Focaccia con Pesto Barilla alla Genovese, stracciatella, pomodori secchi e zucchine grigliate
Focaccia con Pesto Barilla alla Genovese, stracciatella, pomodori secchi e zucchine grigliate
25 minuti totali
La focaccia calda viene arricchita con il Pesto Barilla alla Genovese, per poi essere guarnita con stracciatella e pomodori secchi. La cremosità del pesto e del formaggio si bilancia così con l'acidità e l'intensità del sapore dei pomodori. Tagliala a fette per condividerla o gustane un pezzo come pranzo leggero.
Ricette veloci
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Ingredienti
2 persone
| 1 vasetto | Pesto Barilla alla Genovese |
| 1 grande / 2 piccole | Zucchine, tagliate a strisce nel senso della lunghezza |
| 2 cucchiai | Olio EVO |
| q.b. | Sale |
| q.b. | Pepe nero macinato fresco |
| 2 Fette | Focaccia |
| 100 g | Stracciatella |
| 60 g | Pomodori secchi sott'olio, scolati |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
1. Preriscalda il forno a 200°C (180°C ventilato).
Step 2
Metti la focaccia su una teglia e scaldala in forno per 5-7 minuti, finché non è ben calda.
Step 3
Nel frattempo, condisci le zucchine con l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero.
Step 4
Scalda una griglia fino a che non è rovente, poi aggiungi le zucchine e cuocile su entrambi i lati finché non risultano grigliate e tenere.
Step 5
Taglia la focaccia calda a metà orizzontalmente.
Step 6
Spalma uno strato abbondante di Pesto Barilla alla Genovese sulla metà inferiore della focaccia.
Step 7
Aggiungi le zucchine, cucchiaiate di stracciatella e i pomodori secchi.
Step 8
Rimetti sopra la metà superiore della focaccia oppure lasciala aperta, se preferisci. Servi subito.
Pesto alla Genovese
Il Pesto alla Genovese è l’eroe tra tutte le ricette di Pesto Barilla, quella su cui puoi sempre contare, la perfetta unione tra l’esperienza di Barilla, racchiusa nel nostro Metodo Delicato, e ingredienti di qualità. Un mix accuratamente selezionato di foglie di Basilico italiano, unite al Parmigiano Reggiano DOP, in una texture sorprendentemente cremosa.
- Gamma Pesti