Zuppa di fagioli borlotti con Mini Pipe Rigate
Zuppa di fagioli borlotti con Mini Pipe Rigate
25 minuti totali
Stai cercando una ricetta semplice e nutriente per i tuoi piccolini? Prova questa zuppa con le Mini Pipe Rigate Barilla Barilla, una ricetta tradizionale italiana perfeta per una cena veloce e gustosa. Provala subito con le nostre Mini Pipe Rigate che donano un tocco originale al piatto per far felici grandi e bambini. Buon appetito!
Ricette veloci
Deliziose soluzioni veloci in una selezione di ricette per primi piatti e altro ancora, senza passare troppo tempo in cucina.
Ingredienti
4 persone
| 120 g | Mini Pipe Rigate Barilla |
| 300 g | Fagioli borlotti già lessati precedentemente |
| 1 | Costa di Sedano |
| 1 | Carota |
| 1/2 | Cipolla bianca |
| 1 | Patata di media grandezza |
| 1 l | Brodo vegetale |
| 15 g | Olio extra vergine |
| Sale |
Ingredienti per la sfumatura
| 1 tazzina | Olio extra vergine d'oliva (circa 10 g) |
| 2 foglie | Salvia |
| 1 rametto | Rosmarino |
| ¼ spicchio | Aglio |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Tritate grossolanamente il sedano, la carota e la cipolla.
Step 2
Prendete una pentola capiente e dopo averla scaldata leggermente unite l’olio ed immediatamente le verdure tritate, rosolate per circa 5 minuti.
Step 3
Aggiungete le patate che avrete pulito precedentemente e tagliato a dadini, dopo 3 minuti circa aggiungete i fagioli Borlotti lessati.
Step 4
Rosolate il tutto per altri 5 minuti ed aggiungete l'acqua o meglio, se l’avete preparato, il brodo vegetale, cuocete a fuoco medio girando di tanto in tanto per almeno 20 minuti, il risultato che dovete ottenere sarà la riduzione del composto di circa un 50%.
Step 5
Frullate i fagioli e mettete nuovamente in pentola, aggiustate di sale.
Step 6
In un padellino scaldate dolcemente i 10 g d'olio d'oliva, unite la salvia, il rosmarino e l'aglio, poi fate riposare per almeno 10 minuti.
Step 7
Unite l'olio aromatizzato, prima filtrato alla crema di Borlotti.
Step 8
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata scolare a ¾ del tempo di cottura ed aggiungere alla crema di fagioli preparata in precedenza, completare la cottura, unendo se necessario dell’acqua calda.
Step 9
Prima di servire aggiungete un filo d'olio extra vergine.
Mini Pipe Rigate
Pronte in soli 5 minuti, le Mini Pipe Rigate Piccolini riescono con grande abilità ad amalgamare al gusto della pasta anche i condimenti più sfuggenti. Con la loro duplice apertura e le righe della loro superficie creano un perfetto connubio con il sugo e danno un tocco originale ad ogni piatto. I chicchi che utilizziamo nascono da varietà coltivate con cura e passione per garantire una qualità 100% italiana che fa felici grandi e bambini.
- Formati Mini Pipe Rigate
- Cottura 6 minuti
- Confezione 500g
- Gamma Piccolini