Melanzane al Pesto Barilla con Basilico e "Mozzarella di Bufala Campana DOP", Pomodori Ciliegini e Basilico
Melanzane al Pesto Barilla con Basilico e "Mozzarella di Bufala Campana DOP", Pomodori Ciliegini e Basilico
50 minuti totali
Un piatto vegetariano ricco e armonioso, dove la melanzana al forno incontra la cremosità e la morbidezza del Pesto Barilla con Basilico e "Mozzarella di Bufala Campana DOP". I pomodorini, arrostiti a bassa temperatura, aggiungono una nota dolce e intensa, mentre le erbe aromatiche completano il tutto con un tocco di freschezza. Una ricetta semplice ma elegante, che racchiude tutta la genuinità e i profumi della cucina mediterranea.
Ingredienti
2 persone
| 1 | Melanzana Grande |
| ½ vasetto | Pesto Barilla con Basilico e "Mozzarella di Bufala Campana DOP" |
| q.b. | Olio Extravergine d’Oliva |
| q.b. | Sale |
| 15 | Pomodori Ciliegini |
| 2 spicchi | Aglio |
| q.b. | Timo Fresco |
| q.b. | Origano Secco |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Preparare i pomodorini arrosto: Lava i pomodorini e sistemali in una teglia da forno. Aggiungi gli spicchi d'aglio e condisci con olio d'oliva, sale, timo e origano. Inforna a 200°C per circa 35-40 minuti.
Step 2
Preparare la melanzana: Taglia la melanzana a metà per il lungo e sistemala su una teglia da forno. Incidi la polpa con tagli diagonali, poi condisci con olio d'oliva e cospargi con il sale. Inforna a 200°C per 35-40 minuti insieme ai pomodorini.
Step 3
Impiattamento: Una volta che la melanzana è tenera, ricoprila con il pesto e i pomodorini arrosto. Servi caldo e lasciati conquistare da questo piatto semplicemente delizioso.
PESTO CON BASILICO E "MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP"
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- Gamma Pesti