Spaghetti al Pesto Barilla con Basilico e "Mozzarella di Bufala Campana DOP", Acciughe, Pangrattato e Capperi
Spaghetti al Pesto Barilla con Basilico e "Mozzarella di Bufala Campana DOP", Acciughe, Pangrattato e Capperi
18 minuti totali
Un primo piatto gustoso, dove le note decise delle acciughe e dei capperi incontrano la delicata cremosità del Pesto Barilla con Basilico e "Mozzarella di Bufala Campana DOP", in un perfetto equilibrio di sapori. Il pangrattato tostato aggiunge una piacevole croccantezza, dando vita a un piatto semplice ma sorprendente—perfetto per chi ama i sapori intensi e armoniosi.
Ingredienti
2 persone
| 160g | Spaghetti Barilla |
| 4 filetti | Acciughe Sott’Olio |
| 2 cucchiai | Pangrattato |
| ½ vasetto | Pesto Barilla con Basilico e "Mozzarella di Bufala Campana DOP" |
| 1 spicchio | Aglio |
| 2 cucchiai | Olio Extravergine d’Oliva |
| q.b. | Peperoncino (se gradito) |
| q.b. | Capperi (se graditi) |
| q.b. | Pepe nero |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Tosta il pangrattato: In una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio d’oliva e aggiungi il pangrattato. Tosta a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a doratura (circa 2-3 minuti). Metti da parte.
Step 2
Prepara il condimento: Nella stessa padella, scalda un altro cucchiaio di olio d’oliva insieme allo spicchio d’aglio intero, che poi rimuoverai. A fuoco basso, aggiungi le acciughe e schiacciale con un cucchiaio. Se ti piace un tocco piccante, unisci un pizzico di peperoncino. Puoi aggiungere anche qualche cappero, se li gradisci.
Step 3
Cuoci la pasta: Fai bollire una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti seguendo le indicazioni sulla confezione, fino a quando saranno al dente.
Step 4
Unisci tutto: Scola gli spaghetti e trasferiscili nella padella con le acciughe, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura per amalgamare meglio i sapori, poi spegni il fuoco. In una ciotola, aggiungi il Pesto Barilla con Basilico e "Mozzarella di Bufala Campana DOP" e mescola bene. Impiatta gli spaghetti e completa con il pangrattato tostato.
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