Pasta proteica: proprietà e consigli per il consumo
PROTEIN+® Barilla
La pasta proteica è un prodotto alimentare ad alto contenuto di proteine. Ecco tutto quello che devi sapere!
La pasta proteica
La pasta proteica sta guadagnando sempre più popolarità, diventando una scelta ideale per chi desidera arricchire la propria alimentazione con un apporto maggiore di proteine, senza rinunciare al piacere di un buon piatto di pasta.
A differenza della pasta "tradizionale", questa variante si caratterizza per un maggiore apporto di proteine. Ma cos'è esattamente la pasta proteica? E come si inserisce in una dieta equilibrata? Scopriamolo insieme.
Cosa si intende per pasta proteica?
La pasta proteica assomiglia molto alla pasta tradizionale, anche nelle forme, ed è disponibile in vari formati come penne, spaghetti e fusilli.
Questo alimento è generalmente a base di farina di legumi o arricchito con proteine di legume. In particolare, la pasta proteica può essere una scelta vegetale, ideale anche per chi preferisce alternative alle proteine animali.
L'idea alla base del consumo di pasta proteica è quella di rispondere alle esigenze di chi desidera un apporto proteico maggiore rispetto alla pasta tradizionale, ma non vuole rinunciare al piacere di un piatto di pasta.
Pur mantenendo la consistenza e il sapore tipici della pasta tradizionale, l'alternativa proteica può essere facilmente utilizzata per creare piatti più o meno elaborati, come una pasta fredda con verdure e condimenti semplici.
Tra le opzioni più popolari, troviamo la pasta completamente a base di legumi, che oltre ad essere ricca di proteine, offre anche un buon contenuto di fibre.
Questa tipologia di pasta, inoltre, fornisce sia carboidrati che proteine vegetali in un unico piatto, rendendola una base perfetta per un pasto gustoso. È importante, però, abbinarla a grassi buoni come quelli contenuti nell’olio extravergine di oliva, insieme a delle verdure, per garantire un apporto completo di nutrienti. In questo modo, sarà possibile gustare un piatto ben bilanciato senza rinunciare ai sapori che si amano.
Tipologie di pasta proteica
Esistono diverse varianti di pasta proteica, ciascuna pensata per rispondere a specifiche esigenze nutrizionali e soddisfare gusti diversi. Ogni tipologia di pasta, infatti, è ricca di proteine che la rendono ideale, se e solo se abbinata a verdure e grassi buoni, per chi desidera un piatto bilanciato. Tra le più diffuse, troviamo la pasta di legumi, che grazie alla sua base di lenticchie, ceci o fagioli, offre un'ottima combinazione di proteine e fibre.
Vantaggi dell'assunzione di pasta proteica
I vantaggi che può apportare il consumo di pasta proteica sono veramente molti e potrebbero interessare soprattutto un pubblico che desidera prendersi cura della propria alimentazione.
Associata al consumo di grassi salutari, la pasta proteica è un’ottima base per costruire un piatto bilanciato. Tuttavia, come per tutti gli alimenti, è importante consumarla con moderazione e sempre nell’ambito di uno stile di vita attivo e di una dieta varia ed equilibrata.
Vantaggi dell'assunzione di pasta proteica
La pasta proteica è un alimento altamente versatile, perfetta per una grande varietà di ricette. In generale, è consigliabile abbinarla a sughi a base di verdure fresche e grassi sani, come olio d'oliva, che conferiscono cremosità senza appesantire il piatto. Se non si vuole sovraccaricare l'apporto proteico, è preferibile evitare l'uso di ingredienti ad alto contenuto proteico, come altri legumi, formaggi, uova, carne o pesce.
Questa, risulta perfetta anche in estate quando si vuole gustare un piatto freddo, gustoso, sfizioso e soprattutto semplice.
Per preparare la pasta proteica è necessario portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta per i tempi indicati sulla confezione così da mantenerla al dente. La cottura della pasta proteica prevede generalmente tempi simili a quella integrale, dai 7 ai 12 minuti.
Che si tratti di una preparazione veloce o di una più elaborata, esistono tantissime ricette che risultano perfette per una pausa pranzo in cui si ha poco tempo da passare ai fornelli o una cena in compagnia.