Penne a Candela al baffo
Penne a Candela al baffo
20 minuti totali
Se cerchi un primo piatto facile e veloce ma ricco di gusto, porta in tavola le penne al baffo: la ricetta ideale per un pranzo in famiglia o con amici tra le mura di casa, quando il tempo stringe e la fame bussa troppo presto alla porta.
Questa ricetta prevede di aggiungere al sugo di pomodoro e panna un po’ di prosciutto cotto, ma le varianti e le idee da provare sono infinite. Apri il frigorifero o cerca in dispensa: puoi creare le penne al baffo con della pancetta a cubetti, un po’ di speck tagliato a listarelle oppure con qualche tocco di salsiccia spezzettata.
Se preferisci i sapori di mare a quelli della carne, sostituisci i salumi con un po’ di pesce usando un mix di salmone e tonno tagliati a dadini. Ami di più la cucina vegetariana? Al posto di carne o pesce, aggiungi al sugo un misto di zucchine, piselli, funghi e il sugo sarà presto fatto!
Ricette veloci
Deliziose soluzioni veloci in una selezione di ricette per primi piatti e altro ancora, senza passare troppo tempo in cucina.
Ingredienti
4 persone
| 360 g | Penne a Candela Barilla |
| 100 g | Prosciutto cotto |
| 250 ml | Panna fresca liquida |
| 80 g | Passata di pomodoro |
| ¼ | Cipolla |
| 3 cucchiai | Olio extravergine d'oliva |
| Prezzemolo tritato q.b. | |
| Sale q.b. | |
| Pepe q.b. |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Suggerimento
Con la passata di pomodoro e la panna fresca, il sugo diventerà molto cremoso: non preoccuparti per le dosi, puoi usarlo per condire anche gli Spaghetti Barilla se hai finito la pasta corta.
Preparazione
Suggerimento
Preparare la ricetta delle penne al baffo è molto veloce: occorrono meno di 20 minuti. Per un piatto salva cena da vero chef, assicurati che il soffritto di cipolla sia ben dorato.
Step 1
Tagliare il prosciutto cotto a striscioline. Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una padella a fuoco basso.
Step 2
Unire al soffritto di cipolla il prosciutto cotto e lasciarlo rosolare per circa un minuto. Aggiungere la passata di pomodori e la panna. Insaporire con un pizzico di sale e pepe nero, quindi cuocere a fuoco basso e coperto per circa 5-7 minuti, finché la salsa non si sarà addensata.
Step 3
Cuocere le Penne a candela Barilla in una pentola con abbondante acqua salata e scolarle molto al dente, tenendo da parte un po’ della loro acqua di cottura.
Step 4
Trasferire le penne nella padella con il condimento per terminare la cottura. Mantecare le penne per un minuto o due, bagnandole con poca acqua di cottura, finché non saranno cremose.
Step 5
Preparare le porzioni, guarnire ogni piatto con un po’ di prezzemolo tritato e aggiungere una spolverata di formaggio grattugiato (come il parmigiano) a piacere.
Consiglio
Ti consigliamo di mangiare le penne al baffo quando sono ancora fumanti, accompagnate da un po' di pane fresco per non rinunciare al piacere della scarpetta.