Penne Rigate con Crema di Formaggio Parmigiano al Cardamomo, Funghi Porcini e Lime
Penne Rigate con Crema di Formaggio Parmigiano al Cardamomo, Funghi Porcini e Lime
30 minuti totali
Una ricetta aromatica, in cui si incontrano il calore del cardamomo, l'intensità dei funghi porcini e un tocco fresco di lime. In più, la fonduta di Parmigiano vellutata abbraccia il tutto per un'esperienza di gusto raffinata e ricca di sapore.
Ingredienti
4 persone
| 320g | Penne Rigate Barilla Protein+ |
| 300 ml | Panna |
| 150 g | Parmigiano Reggiano Grattugiato |
| 200 g | Funghi Porcini |
| 1 | Lime |
| 50 g | Cardamomo |
| q.b. | Semi di Papavero |
| q.b. | Sale e Pepe |
| q.b. | Amido di Mais (Maizena) |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Immergi il cardamomo nella panna per circa 6 ore.
Step 2
Trascorso il tempo di infusione, separa la panna dal cardamomo.
Step 3
Fai fondere la panna in una padella, aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato e mescola bene fino a ottenere una fonduta; se risulta troppo liquida, addensala con amido di mais diluito in acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata. Condisci con sale e pepe e mantieni al caldo.
Step 4
Pulisci i funghi porcini, affettali e rosolali in una padella con un filo d'olio.
Step 5
Cuoci le penne in acqua bollente salata, scolale, versale nella padella con i funghi. Disponi la pasta sul piatto, aggiungi la fonduta di Parmigiano Reggiano, lime grattugiato e semi di papavero prima di servire.
Penne Rigate Protein +
La pasta di sempre, ora con un + di proteine. Le Penne Rigate Barilla Protein+ offrono 20g di proteine per 100g. Realizzate con semola di grano duro e proteine di piselli, sono una scelta semplice e gustosa per un pasto ricco di proteine, 100% vegetale.
- Formati Penne
- Cottura 10 minuti
- Confezione 400g
- Gamma Protein+