Spaghetti aglio e olio, acciughe, pesto di aneto e pomodori secchi
Spaghetti aglio e olio, acciughe, pesto di aneto e pomodori secchi
30 minuti totali
Un piatto saporito che reinventa la classica "aglio e olio" con un tocco umami. L'incontro tra pesto di aneto, acciughe e pomodori secchi aggiunge intensità e freschezza ad ogni forchettata.
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Spaghetti Barilla Protein+ |
| 150 g | Aneto Fresco |
| 40 g | Pomodori Secchi Sott'Olio |
| 1 spicchio | Aglio |
| 1 cucchiaino | Succo di Limone |
| 4 filetti | Acciughe Sott'Olio |
| 30 g | Parmigiano Reggiano |
| 80 g | Olio Extravergine di Oliva |
| q.b. | Sale |
| q.b. | Pepe |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Portare a ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata.
Step 2
Preparare il pesto di aneto tagliandolo prima a pezzi e poi sbollentandolo per un minuto in acqua salata bollente.
Step 3
Scolarlo, raffreddarlo e metterlo nel frullatore con un pizzico di sale, 60 g di olio extravergine di oliva e qualche goccia di limone.
Step 4
Frullare e mescolare bene, aggiungendo il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Step 5
Condire con sale e pepe.
Step 6
In una padella, mettere l'olio rimanente e scaldarlo leggermente con l'aglio che nel frattempo avremo tritato.
Step 7
Cuocere la pasta, scolarla qualche minuto prima del tempo e terminare la cottura in padella per qualche minuto.
Step 8
A freddo, aggiungere il pesto di aneto, le acciughe e i pomodori secchi tagliati a julienne.
Step 9
Servire, guarnendo il piatto con qualche rametto di aneto fresco.
Spaghetti Protein +
Il classico senza tempo, ora con un + di proteine. Gli Spaghetti Barilla Protein+ combinano il gusto degli spaghetti classici con 20g di proteine per 100g. Realizzati con semola di grano duro e proteine di piselli, sono una scelta gustosa e 100% vegetale per i tuoi pasti quotidiani.
- Formati Spaghetti
- Cottura 13 minuti
- Confezione 400g
- Gamma Protein+