Spaghetti con Pesto di Pomodoro Verde, Robiola e Nocciole
Spaghetti con Pesto di Pomodoro Verde, Robiola e Nocciole
20 minuti totali
In questo piatto di spaghetti le leggere note aspre dei pomodori verdi incontrano la cremosità della robiola e la croccantezza tostata delle nocciole. Ecco una variante freschissima del pesto tradizionale, una combinazione perfetta di sapori aspri, nocciolati e cremosi.
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Spaghetti Barilla Protein+ |
Per il pesto
| 320 g | Pomodori Verdi |
| 50 g | Nocciole Tostate e Tritate |
| 50 g | Pecorino Grattugiato |
| 1 spicchio | Aglio |
| 50 ml | Olio Extravergine di Oliva |
| q.b. | Sale e Pepe |
Per la crema
| 100 g | Robiola Fresca |
| 100 ml | Latte |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Consigli dello chef:
Quando frullate il pesto, procedete a piccoli scatti per evitare di surriscaldare il composto. Inoltre, così facendo, otterrete un colore e un sapore migliori. In più, è consigliabile raffreddare prima il contenitore, tenendolo in freezer per circa dieci minuti.
Step 1
Frullate la robiola con il latte in un frullatore per ottenere una crema morbida.
Step 2
Lavate i pomodori, tagliateli a spicchi e rimuovete i semi. Mettete tutti gli ingredienti elencati per il pesto in un contenitore e frullateli, senza renderli troppo sminuzzati, con un frullatore a immersione.
Step 3
Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli al dente, conditeli con il pesto e accompagnateli con la salsa di robiola.
Spaghetti Protein +
Il classico senza tempo, ora con un + di proteine. Gli Spaghetti Barilla Protein+ combinano il gusto degli spaghetti classici con 20g di proteine per 100g. Realizzati con semola di grano duro e proteine di piselli, sono una scelta gustosa e 100% vegetale per i tuoi pasti quotidiani.
- Formati Spaghetti
- Cottura 13 minuti
- Confezione 400g
- Gamma Protein+