Insalata di pasta fresca e leggera
Insalata di pasta fresca e leggera
26 minuti totali
Cerchi una ricetta fresca e gustosa per un pranzo semplice o un picnic in compagnia? Quest'insalata di pasta fredda con feta, pesto di basilico e olive nere unisce sapori mediterranei in un piatto sfizioso e semplice da preparare.
Ideale come pasta estiva o come opzione gourmet per un buffet, questo piatto regala freschezza e gusto in pochi minuti. Un'ottima alternativa anche per chi cerca un'insalata di pasta vegetariana ricca e invitante.
Ingredienti
4 persone
| 320g | Fusilli Barilla Protein+ |
| 200g | Pomodorini |
| 200g | Feta |
| q.b | Basilico fresco |
| q.b | Olio extra vergine di oliva |
| 1 cucchiaio | Pesto |
| q.b | Olive nere |
| q.b. | Sale e Pepe |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata, cuoci la pasta per un minuto in meno rispetto alle indicazioni sulla confezione. Scola la pasta, sciacquala sotto acqua fredda e mescolala con un filo di olio d'oliva.
Step 2
Taglia i pomodorini a metà e la feta a cubetti. Sciogli il pesto con l'acqua di cottura della pasta per ottenere una salsa più fluida.
Step 3
Unisci la pasta con il pesto, i pomodorini, le olive e la feta. Mescola bene per distribuire tutti gli ingredienti.
Step 4
Aggiungi alcune foglie di basilico fresco e servi l'insalata di pasta come piatto unico.
Step 5
Pronta!
Suggerimenti per un'insalata di pasta gustosa
Parti da una base classica e aggiungi colore e sapore con verdure grigliate, qualche cubetto di mozzarella o un buon tonno al naturale se utilizzi la Pasta Barilla Classica. Il risultato? Una versione moderna e fresca della classica insalata di pasta al tonno, perfetta da servire in una grande ciotola al centro della tavola. Che sia un pranzo veloce o un picnic improvvisato, è un’idea pratica e sempre apprezzata, anche da chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al gusto.
Quali sono le varianti più raffinate?
L’insalata di pasta mediterranea è la scelta giusta: pomodorini secchi, olive nere, capperi e un filo d'olio extravergine d'oliva danno vita a un mix saporito e irresistibile. I fusilli trattengono bene il condimento, ma puoi usare anche altri formati corti a piacere. Da servire fredda per un buffet estivo o anche tiepida nelle giornate più fresche, magari con l’aggiunta di formaggi stagionati in quantità limitata. E se ti piace osare, gioca con i contrasti: qualche scaglia di pecorino o formaggio stagionato regalerà profondità e carattere.
Vuoi personalizzare la tua pasta fredda?
Lasciati ispirare dagli ingredienti che hai in casa e crea la tua insalata di pasta vegetariana: zucchine, peperoni arrostiti, un cucchiaio di pesto e il gioco è fatto. Per un tocco croccante puoi aggiungere frutta secca, come pinoli o mandorle a lamelle. E se cerchi idee semplici e sfiziose per la bella stagione, prova la classica insalata di pasta con pesto e pomodorini freschi: bastano pochi step e il successo è assicurato.
Pasta fredda: tutti i consigli utili
Come fare la pasta fredda?
Cuoci la pasta per un minuto in meno rispetto alle indicazioni sulla confezione, raffreddala sotto l'acqua corrente e condiscila con ingredienti freschi e gustosi come pesto, olive e pomodorini.
Come condire la pasta fredda?
Utilizza condimenti freschi come pesto di basilico, qualche cubetto di feta, verdure fresche e olive nere.
Come raffreddare la pasta correttamente?
Dopo la cottura, scola la pasta e passala immediatamente sotto acqua fredda corrente per bloccare la cottura e mantenerla al dente.
Quanto dura l'insalata di pasta in frigo?
Conservata correttamente, l'insalata di pasta può essere gustata fino a 2-3 giorni dopo la preparazione.
Una ricetta versatile e fresca per ogni occasione
L’insalata di pasta è un grande classico della cucina italiana, perfetto da servire in ogni stagione. Fresca, colorata e facile da personalizzare, è ideale per un buffet estivo, un pranzo veloce in ufficio o una cena tra amici. Puoi prepararla in anticipo, conservarla in una ciotola e arricchirla con i tuoi ingredienti per la pasta fredda preferiti: dalle olive nere alla mozzarella in quantità limitate.
Con pochi step e un pizzico di creatività, questa ricetta si trasforma ogni volta in un piatto nuovo. Che tu scelga una pasta fredda invernale o un’insalata di pasta mediterranea per l'estate, il risultato sarà sempre gustoso e perfetto da condividere.
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- Formati Fusilli
- Cottura 12 minuti
- Confezione 400g
- Gamma Protein+