Pasta con il cavolfiore: un primo piatto cremoso e saporito
Pasta con il cavolfiore: un primo piatto cremoso e saporito
45 minuti totali
La pasta con cavolfiore cremosa è un piatto che ti conquista al primo assaggio, grazie al gusto delicato del cavolfiore e alla croccantezza irresistibile del prosciutto crudo.
Se ami il cavolfiore in padella, questa ricetta diventerà presto una delle tue preferite. Un primo piatto ideale per cene eleganti o pranzi informali, ricco di sapore e semplicissimo da preparare.
Ingredienti
4 persone
| 320g | Spaghetti Barilla Protein+ |
| 250 | Cavolfiore |
| 100ml | Latte intero |
| q.b | Olio extravergine di oliva |
| 4 fette | Prosciutto crudo |
| q.b. | Timo fresco |
| q.b | Sale e Pepe |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Taglia il cavolfiore in cimette e cuocilo in acqua salata per 10-15 minuti. Frullalo con latte, sale, pepe e un filo di olio d'oliva fino a ottenere una crema liscia.
Step 2
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuoci la pasta al dente.
Step 3
In una teglia con carta forno, cuoci le fette di prosciutto a 180°C per circa 10 minuti fino a renderle croccanti. Una volta pronte, lascia raffreddare a temperatura ambiente.
Step 4
Scola la pasta, tenendo da parte ½ tazza di acqua di cottura, e aggiungila in una padella con la crema di cavolfiore per ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi il timo, un filo d'olio extravergine d'oliva e mescola bene. Servi con il prosciutto croccante sbriciolato e timo fresco.
Rendere la pasta con cavolfiore ancora più gustosa
Hai voglia di una pasta al cavolfiore che sorprende?
Basta poco per trasformare un piatto semplice in qualcosa di davvero irresistibile. Se ami i sapori decisi, usa la Pasta Barilla Classica e prova ad aggiungere pancetta o, meglio ancora, guanciale rosolato in padella: il contrasto con la dolcezza delle cimette è puro equilibrio. E per un tocco finale che accende il gusto? Una spolverata di peperoncino e un filo di olio extravergine d'oliva bastano a dare carattere e profondità al piatto.
Ti ispira una variante più gustosa?
A volte le ricette migliori sono quelle più semplici. La classica pasta e cavolfiore alla napoletana, condita con aglio, olio e una generosa mestolata di acqua di cottura, è un concentrato di tradizione e semplicità. Oppure puoi preparare una pasta al forno con il cavolfiore, magari aggiungendo una piccola quantità di mozzarella filante e una crosticina dorata. Pochi ingredienti, grande soddisfazione.
Hai voglia di uscire dagli schemi?
Sperimenta con sapori nuovi, senza stravolgere l’equilibrio del piatto. Unisci il cavolfiore a qualche filetto di acciughe per aggiungere giusto un po' di sapore, oppure utilizza la Pasta Barilla Classica e arricchisci con salsiccia per una pasta piena, avvolgente, che sa di casa e di domeniche lente.
Suggerimenti e alternative
Come si cucina il cavolfiore per la pasta?
Per ottenere una consistenza perfetta, sbollenta il cavolfiore in acqua salata e frullalo con latte e olio per creare una crema liscia.
Come fare la pasta con il cavolfiore bianco?
Per un piatto dalla cremosità irresistibile basta frullare il cavolfiore bianco cotto con il latte e poi aggiungerlo direttamente alla pasta.
Come condire la pasta con il cavolfiore?
Il cavolfiore si abbina bene con prosciutto crudo, peperoncino e formaggi saporiti, da utilizzare in quantità limitate.
Come fare la pasta al forno con cavolfiore?
Mescola pasta cotta, crema di cavolfiore e formaggio, poi cuoci in forno fino a gratinare.
Un'esplosione di sapore nel piatto
La pasta con cavolfiore è una di quelle ricette che non passano mai di moda: pochi ingredienti, tanto gusto e infinite possibilità di personalizzazione. Puoi scegliere una versione cremosa oppure lasciarti tentare da un condimento più ricco, come nella pasta cavolfiore e acciughe, in quantità limitata, o nella saporita pasta cavolfiore e salsiccia, se utilizzi la Pasta Barilla Classica.
Perfetta per i pranzi di tutti i giorni o per sorprendere con qualcosa di diverso, è una base versatile da reinventare ogni volta. Basta accendere il fuoco, preparare una pentola d’acqua e lasciarsi guidare dall’ispirazione del momento: cucinare il cavolfiore non è mai stato così creativo – e delizioso.
Spaghetti Protein +
Il classico senza tempo, ora con un + di proteine. Gli Spaghetti Barilla Protein+ combinano il gusto degli spaghetti classici con 20g di proteine per 100g. Realizzati con semola di grano duro e proteine di piselli, sono una scelta gustosa e 100% vegetale per i tuoi pasti quotidiani.
- Formati Spaghetti
- Cottura 13 minuti
- Confezione 400g
- Gamma Protein+