Penne con crema di peperone, puntarelle e noci
Penne con crema di peperone, puntarelle e noci
25 minuti totali
Le penne con crema di peperone e puntarelle regalano un abbraccio cremoso e un tocco croccante irresistibile, per un piatto leggero e sorprendente.
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Penne Integrali Barilla |
| 150 g | Sedano |
| 4 | Puntarelle |
| 1 | Carota |
| ½ | Cipolla Bianca |
| 1 | Peperone Giallo |
| 60 g | Noci |
| 40 g | Olio Extra Vergine di Oliva |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Consiglio per la Guarnizione
Foglie di sedano, in alternativa utilizzare altri rimasugli di verdure: sedano di Verona, topinambur, zucca.
Preparazione
Step 1
Tagliate a dadini piccoli e regolari il sedano, le puntarelle e la carota sbucciata. Saltateli in una padella anti aderente, con un filo di olio, rendendoli colorati e croccanti. Teneteli da parte.
Step 2
Affettate la cipolla finemente e fatela appassire nella stessa padella antiaderente con metà dell’olio extra vergine di oliva, senza farla colorare. Unite il peperone tagliato a strisce, cuocete per un paio di minuti. Mettete le verdure in un mixer, unite i gherigli di noci e frullate il tutto.
Step 3
Cuocete le penne integrali in abbondante acqua bollente leggermente salata, scolatele al dente e conditele con la crema di peperone e noci e mentre cospargerete sopra i cubetti di verdure croccanti.
Penne Rigate
Il segreto della bontà delle Penne Rigate Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati coltivati in tutta Italia e una forma più corposa, studiata per dare alle Penne Rigate Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.
- Formati Penne
- Cottura 11 minuti
- Confezione 500g
- Gamma I Classici