IL LIBRO DELLA PASTA – Edizione Phaidon 2024

Tutte le ricette presenti nel “libro della Pasta” sono state ideate e sviluppate dagli chef di Academia Barilla per esaltare le peculiarità dei diversi formati del cibo più iconico della Cucina Italiana.

Non aspettatevi solo un libro di gustose ricette. Queste pagine raccontano anche storie meno conosciute. La pasta è un cibo quotidiano che si fa strada nelle cucine del mondo, che diventa un modo di vivere, che unisce Alfredo alla Scrofa di Roma con le Spaghetti Houses della New York di inizio Novecento. Perché si può trovare un po’ d’Italia dovunque.

Nel capitolo “una ricetta per ogni giorno” troverete ricette che fanno della semplicità la loro grande forza, create dall’ampia varietà di formati della gamma Barilla Classic. Il viaggio della pasta prosegue con le ricette per i gourmand strizzando l’occhio a tutti coloro che amano sperimentare accostamenti inediti alle superfici ruvide e corpose della pasta Barilla “Al Bronzo”.

Nel capitolo “un mondo di creatività” scoprirete le fogge speciali ideate da Barilla e i formati regionali di pasta autentici che vengono oggi riproposti e valorizzati in una serie di ricette creative. Nella sezione “una pasta per tutti”, incontrerete invece le ricette dedicate ai nuovi stili di vita, dove naturalità e benessere sono più centrali che mai.

Infine, agli spaghetti è dedicato il capitolo “spaghetti icona di stile”, un omaggio al celebre formato n.5, un cult grazie al quale la marca Barilla è oggi ambasciatrice nel mondo di questo straordinario emblema di gusto.