Articoli e approfondimenti

Academia Barilla - Biblioteca Gastronomica

12 articoli corrispondenti

2 min di lettura
Academia Barilla - Biblioteca Gastronomica

CUCINA TEORICA PRATICA di Ippolito Cavalcanti – 1837

Scopri
2 min di lettura
Academia Barilla - Biblioteca Gastronomica

DE HONESTA VOLUPTADE ET VALITUDINE di Bartolomeo Sacchi – 1474

Scopri
1 min di lettura
Academia Barilla - Biblioteca Gastronomica

DE RE COQUINARIA di Celio Apicio – 385 d.C.

Scopri
2 min di lettura
Academia Barilla - Biblioteca Gastronomica

IL LIBRO DE ARTE COQUINARIA di Maestro Martino da Como – 1450

Scopri
2 min di lettura
Academia Barilla - Biblioteca Gastronomica

IL LIBRO DELLA PASTA – Edizione Phaidon 2024

Scopri
2 min di lettura
Academia Barilla - Biblioteca Gastronomica

IL LUNARIO DELLA PASTASCIUTTA di Gustavo Traglia – 1956

Scopri
1 min di lettura
Academia Barilla - Biblioteca Gastronomica

IL PICCOLO VIALARDI di Giovanni Vialardi – 1843

Scopri
1 min di lettura
Academia Barilla - Biblioteca Gastronomica

L’APICIO MODERNO di Francesco Leonardi – 1790

Scopri
1 min di lettura
Academia Barilla - Biblioteca Gastronomica

L’ARTE CUCINARIA IN ITALIA di Alberto Cougnet – 1910

Scopri
1 min di lettura
Academia Barilla - Biblioteca Gastronomica

L’OPERA di Bartolomeo Scappi - 1570

Scopri
1 min di lettura
Academia Barilla - Biblioteca Gastronomica

LA CUCINA FUTURISTA di Filippo Tommaso Marinetti – 1932

Scopri
1 min di lettura
Academia Barilla - Biblioteca Gastronomica

LA SCIENZA IN CUCINA e l’ARTE DI MANGIARE BENE di Pellegrino Artusi - 1891

Scopri