Bucatini con Prosciutto di Parma, Rucola e Sugo di Pomodorini Ciliegino
Bucatini con Prosciutto di Parma, Rucola e Sugo di Pomodorini Ciliegino
30 minuti totali
Un primo veloce, cremoso e ricco di gusto, perfetto per stupire con semplicità: i bucatini con crudo, rucola e pomodorini. Scopri la ricetta!
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Bucatini Barilla |
| 4 cucchiai | Olio Extra Vergine di Oliva, in totale |
| 1 | Scalogno, a Cubetti |
| 230 g | Prosciutto di Parma a Julienne |
| 120 ml | Vino Bianco Secco |
| 275 g | Pomodori Ciliegini Multicolore |
| 120 g | Rucola, Tritata Grossolanamente |
| 250 ml | Panna da Cucina |
| q.b. | Sale e Pepe Nero |
| 50 g | Parmigiano Reggiano |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Mettete una pentola di acqua salata a bollire e cuocete la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione, fino ad ottenere una consistenza "al dente".
Step 2
Nel frattempo saltate lo scalogno con metà olio extra vergine di oliva in una padella calda per due minuti, aggiungete il prosciutto e i pomodorini ciliegino e cuocete a fuoco vivo per due minuti.
Step 3
Sfumate col vino, riducete della metà, incorporate la panna e la rucola, condite con sale e pepe, portate a bollire dolcemente.
Step 4
Scolate la pasta, mescolate con il sugo, incorporate il Parmigiano Reggiano e servite con un filo d'olio extra vergine di oliva.
Bucatini
I Bucatini sono tipici dell'Italia centrale, in particolare della zona intorno a Roma. Questo formato è la sintesi perfetta tra pasta lunga, di cui condivide le dimensioni, e corta, di cui condivide il foro centrale. Nei Bucatini Barilla lo spessore generoso e la consistenza sono studiati per esaltare i sughi più densi ed importanti.
- Formati Bucatini
- Cottura 8 minuti
- Confezione 500g
- Gamma I Classici