Linguine con tonno e carciofi
Linguine con tonno e carciofi
30 minuti totali
Prepara le linguine con tonno e carciofi: un primo piatto facile, cremoso e ricco di sapore, perfetto per stupire in pochi minuti!
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Linguine Barilla |
| 150 g | Tonno Sott’Olio |
| 200 g | Carciofi |
| 1 | Scalogno |
| 2 cucchiai | Prezzemolo Tritato |
| 40 ml | Olio Extra Vergine di Oliva |
| 40 g | Parmigiano Reggiano Grattugiato |
| q.b. | Sale e Pepe |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Tagliate lo scalogno a fettine sottili e mettetelo a soffriggere a fuoco basso in un filo d’olio.
Step 2
Intanto pulite i carciofi togliendo le foglie esterne che risulteranno più dure, tagliateli a metà e eliminate la barbetta all’interno, lavateli e tagliateli a fettine.
Step 3
Quando la cipolla sarà appassita unite i carciofi, fateli rosolare e bagnateli con mezzo cucchiaio d’acqua per facilitarne la cottura.
Step 4
Non appena i carciofi risulteranno teneri al tatto, aggiungete il tonno sgocciolato ed il prezzemolo, regolate di sale e di pepe.
Step 5
Nel frattempo fate lessare le linguine in abbondante acqua bollente salata, scolatele al dente e versatele nella padella con il sugo.
Step 6
Amalgamate bene, cospargete con il Parmigiano Reggiano e servite.
Lo Chef consiglia:
Il tonno sott’olio, ben sgocciolato, va aggiunto alla salsa a fine cottura, in modo che rimanga fragrante, morbido e non asciutto.
Linguine
Le Linguine nascono a Genova e sono la pasta lunga ligure per eccellenza, compagne perfette del tradizionale pesto genovese. Grazie alla sezione schiacciata e alla forma leggermente convessa, le Linguine Barilla sono perfette per esaltare il condimento: catturano il sugo e ne restituiscono tutta la varietà di sapori. Il segreto della bontà delle Linguine Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati coltivati in tutta Italia e una forma più corposa, studiata per dare alle Linguine Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.
- Formati Linguine
- Cottura 10 minuti
- Confezione 500g
- Gamma I Classici