Linguine con cavoletti di bruxeless
Linguine con cavoletti di bruxeless
20 minuti totali
Prova le linguine con cavoletti di Bruxelles e crema di topinambur: un piatto cremoso, leggero e sorprendente che conquista al primo assaggio!
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Linguine Barilla |
| 100 ml | Olio Extra Vergine di Oliva |
| 80 g | Scalogno |
| 300 g | Cavoletti di Bruxelles |
| 250 g | Topinambur |
| q.b. | Carote Tagliate a Cubetti Sottili |
| q.b. | Sale |
| q.b. | Timo |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Pulite e lavate i cavoletti e tagliateli a spicchi. Sbollentate in acqua salata fino a che non risultino teneri.
Step 2
Tritate lo scalogno, soffriggete con l’olio e fate rosolare i cavoletti.
Step 3
Pulite il topinambur, tagliatelo a pezzetti e frullatelo con un goccio di acqua.
Step 4
Cuocete la pasta al dente, scolate e unitela ai cavoletti e alla crema di topinambur, saltatela qualche istante e servite cospargendo con le carote tagliate finemente a cubetti, per conferire croccantezza al piatto.
Linguine
Le Linguine nascono a Genova e sono la pasta lunga ligure per eccellenza, compagne perfette del tradizionale pesto genovese. Grazie alla sezione schiacciata e alla forma leggermente convessa, le Linguine Barilla sono perfette per esaltare il condimento: catturano il sugo e ne restituiscono tutta la varietà di sapori. Il segreto della bontà delle Linguine Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati coltivati in tutta Italia e una forma più corposa, studiata per dare alle Linguine Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.
- Formati Linguine
- Cottura 10 minuti
- Confezione 500g
- Gamma I Classici