Spaghetti cacio e pepe all’aroma di limone
Spaghetti cacio e pepe all’aroma di limone
20 minuti totali
Prova gli spaghetti cacio e pepe all’aroma di limone: una variante elegante e cremosa del classico romano, con timo, rafano e grana padano stagionato.
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Spaghetti N.5 Barilla |
| 24 g | Sale |
Per la salsa:
| 300 ml | Latte Intero |
| 5 g | Amido di Mais, Diluito in Acqua Fredda |
| 80 g | Grana Padano Stagionato 36 Mesi, Grattugiato |
| 2 g | Sale |
Per completare:
| 1 buccia | Limone |
| 50 g | Pecorino Romano |
| 20 g | Rafano Fresco |
| 2 g | Pepe Nero Macinato di Fresco |
| Timo al Limone |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Per gli Spaghetti: fate cuocere al dente gli Spaghetti in acqua bollente salata. Scolateli e lasciateli raffreddare su un vassoio in un luogo asciutto.
Step 2
Per la salsa: portate a bollore il latte in un tegamino. Mescolate l’amido con il Grana Padano e il sale. Mescolate il tutto e tenete da parte.
Step 3
Per completare: condite la pasta con la salsa. Posizionate la pasta nel centro del piatto. Condite con il pecorino appena grattugiato, il rafano, la buccia di limone, il pepe nero e le foglie di timo.
Spaghetti N. 5
Gli Spaghetti sono nati a Napoli, e fu Antonio Viviani nel 1842 a chiamarli così, perché sembravano piccoli pezzi di spago. Grazie al loro tradizionale diametro, intermedio nell'universo delle paste lunghe, sono fra i formati più versatili. Il segreto della bontà degli Spaghetti n. 5 Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati coltivati in tutta Italia e una forma più corposa, studiata per dare agli Spaghetti Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.
- Formati Spaghetti
- Cottura 9 minuti
- Confezione 500g
- Gamma I Classici