Fettuccine con salsiccia e porri
Fettuccine con salsiccia e porri
45 minuti totali
Lasciati tentare dalle fettuccine con salsiccia e porri: un primo ricco, avvolgente e pieno di gusto, perfetto per coccolarsi con sapori decisi!
Ingredienti
6 persone
| 240 g | Fettuccine |
| 300 g | Salsiccia di Maiale |
| 2 | Porri Affettati Finemente |
| ½ bicchiere | Vino Bianco |
| 1 noce | Burro |
| 50 g | di Parmigiano Reggiano Grattugiato |
| 2 cucchiai | Prezzemolo Tritato |
| q.b. | Sale e Pepe Nero |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Portate a bollore una grande pentola d’acqua, salatela. Nel frattempo, togliete la pelle dalla salsiccia e rosolate in una grande padella senza aggiungere altri grassi. Lasciate cuocere a fuoco medio.
Step 2
Unite i porri affettati finemente. Cuocete per tre minuti e deglassate con vino bianco. Continuate la cottura fino a ridurre il liquido della metà. Insaporite con sale e pepe nero. Lasciate sobbollire per 1 minuto.
Step 3
Cuocete la pasta scolando 3 minuti prima del tempo indicato sulla confezione, trattenendo 2 tazze dell’acqua di cottura. Versate le Fettuccine nella padella e aggiungete acqua di cottura poco alla volta, sino ad ottenere una consistenza "al dente". Saltate infine con il sugo.
Step 4
Mantecate con il burro e mescolate bene. Cospargete di formaggio grattugiato e guarnite con prezzemolo prima di servire.
Fettuccine ruvide 500 gr
Le Fettuccine all'uovo Barilla Emiliane sono preparate con una sfoglia lavorata con pazienza e cura, secondo la tradizione emiliana. Porose al punto giusto trattengono i sughi e ne esaltano il sapore.
- Formati Fettuccine
- Cottura 6–7 minuti
- Confezione 500g
- Gamma Emiliane