Casarecce con ragù di agnello
Casarecce con ragù di agnello
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Prova le casarecce con ragù di agnello, salvia e zafferano: un primo avvolgente, profumato e sorprendentemente elegante. Conquista tutti al primo assaggio!
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Caserecce Barilla |
| 4 cucchiai | Olio Extra Vergine d’Oliva |
| 5 foglie | Salvia, a Fettine |
| ½ | Cipolla, a Cubetti |
| 340 g | Agnello Macinato |
| 240 ml | Vino Bianco |
| 1 cucchiaino | Steli di Zafferano |
| 500 g | Pomodori San Marzano in Scatola |
| q.b. | Sale e Pepe |
| 50 g | Pecorino grattugiato |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Bollite l'acqua salata in una grande pentola, nel frattempo in una casseruola con manico lungo saltate le cipolle in olio extra vergine di oliva a fuoco medio finché trasparenti.
Step 2
Aggiungete la salvia e l’agnello macinato e cuocete a fuoco vivo fino a doratura.
Step 3
Sfumate col vino bianco, riducete bene e poi aggiungete i pomodori e 1 tazza di acqua.
Step 4
Sobbollite e condite con sale, pepe e zafferano, lasciate bollire dolcemente il sugo per circa 30 minuti, se necessario aggiungete acqua di cottura.
Step 5
Cuocete la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione, scolate e mescolate la pasta con il sugo e il formaggio.
Casarecce
Questo stuzzicante formato è un'interpretazione della "pasta busiata" d'origine araba ed evoca già nel nome l'antica origine casereccia. Le Casarecce Barilla si presentano arrotolate su se stesse e incurvate verso la punta. Grazie alla loro superficie liscia e delicatamente porosa, permettono di raccogliere ogni condimento fino all'ultima goccia, esaltandone il sapore al palato.
- Formati Casarecce
- Cottura 12 minuti
- Confezione 500g
- Gamma I Classici