Rigatoni con crema di piselli, basilico e pistacchio
Rigatoni con crema di piselli, basilico e pistacchio
20 minuti totali
Scopri i rigatoni con crema di piselli, basilico e pistacchio: un primo piatto fresco, cremoso e pronto in pochi minuti. Perfetto per ogni stagione!
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Rigatoni Barilla |
| 6 cucchiai | Olio Extra Vergine di Oliva |
| 1 mazzetto | Basilico Fresco |
| 100 g | Pistacchi Sgusciati |
| 100 g | Piselli Scongelati |
| 75 g | Parmigiano Reggiano |
| q.b. | Sale e Pepe Nero |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Mettete una pentola di acqua a bollire, cuocete la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione.
Step 2
Nel frattempo, passate al mixer i pistacchi fino a tritarli grossolanamente. Aggiungete piselli, basilico, olio extra vergine di oliva, sale e pepe e passate ancora un po’ fino ad amalgamate il tutto e ottenere un composto abbastanza omogeneo. Spegnete il mixer e incorporate formaggio, sale e pepe e versate in una terrina, diluite con 1 tazza di liquido di cottura della pasta.
Step 3
Scolate la pasta e condite col pesto.
Rigatoni
Se l'origine dei maccheroni si perde nella notte dei tempi, i Rigatoni, che di quelli sono tra i più grandi, nascono a Roma e appartengono ad una tradizione tutta italiana. Non è un caso che siano stati al centro di un ormai classico spot girato per Barilla nel 1985 da Federico Fellini. Caratterizzati dalla rigatura sulla superficie esterna e dal diametro importante, i Rigatoni Barilla trattengono perfettamente il condimento su tutta la superficie, esterna ed interna, restituendone ogni sfumatura. Da oggi, i Rigatoni Barilla sono ancora più buoni. Il segreto della bontà dei Rigatoni Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati coltivati in tutta Italia e una forma più corposa, studiata per dare ai Rigatoni Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.
- Formati Rigatoni
- Cottura 12 minuti
- Confezione 500g
- Gamma I Classici