Penne in salsa eoliana
Penne in salsa eoliana
25 minuti totali
Prova le penne in salsa eoliana: un piatto tipico delle isole, con capperi, olive, pomodori e aromi mediterranei. Pronto in pochi minuti e ricco di sapore!
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Penne Rigate Barilla |
| 80 g | Capperi Sotto Sale |
| 6 | Pomodori San Marzano |
| 1 spicchio | Aglio |
| 3 foglie | Basilico |
| 40 g | Olive Verdi |
| 40 g | Olive Nere |
| 4 cl | Olio Extra Vergine di Oliva |
| 1 pizzico | Peperoncino in Polvere |
| 1 cucchiaino | Origano Tritato |
| q.b. | Sale |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Dissalate i capperi passandoli per tre volte consecutive sotto un getto d’acqua corrente fredda e, dopo averli strizzati, tritateli assieme alle olive denocciolate.
Step 2
Ponete una padella su un fuoco di media intensità con l’olio e, appena questo sarà caldo, l’aglio pelato. Fategli prendere colore, quindi rimuovetelo e versate nella padella il trito d’olive e capperi. Fateli rosolare per 2 minuti, quindi unitevi i pomodori precedentemente lavati, pelati, privati dai semi e tagliati grossolanamente e fate cuocere per 10 minuti circa, mescolando di tanto in tanto.
Step 3
Terminata la cottura, arricchite la salsa con l’origano, il basilico spezzettato con le mani e un pizzico di peperoncino quindi mescolate e regolate di sale a piacere.
Step 4
Nel frattempo, fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e salata. Una volta trascorso il tempo di cottura indicato sulla confezione, scolatela, conditela con la salsa precedentemente preparata e l’olio rimasto e servitela immediatamente.
Penne Rigate
Il segreto della bontà delle Penne Rigate Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati coltivati in tutta Italia e una forma più corposa, studiata per dare alle Penne Rigate Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.
- Formati Penne
- Cottura 11 minuti
- Confezione 500g
- Gamma I Classici