Orecchiette con broccoli
Orecchiette con broccoli
35 minuti totali
Prova le orecchiette con broccoli, acciughe e mandorle croccanti: un primo irresistibile, cremoso e ricco di gusto che ti conquisterà al primo morso!
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Orecchiette Specialità Barilla |
| 350 g | Broccoli |
| 80 g | Pecorino |
| 20 g | Acciughe Sotto Sale |
| 1 spicchio | Aglio |
| 80 g | Olio Extra Vergine di Oliva |
| 200 g | Pomodori Ciliegino |
| 5 g | Sale |
| 2 g | Pepe Nero |
| 30 g | Filetti di Mandorle |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
In padella scaldate l’olio e fate rosolare l’aglio tritato, poi aggiunte con le acciughe sminuzzate.
Step 2
Unite i broccoli precedentemente sbollentati in acqua bollente e salata, poi il pomodoro e lasciate cuocere a fuoco dolce per 5 minuti. Condite con il sale e il pepe e aggiungete un po’ d’olio.
Step 3
In una casseruola con acqua bollente e salata cucinate le orecchiette, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Step 4
Nella padella dei broccoli macinate del pepe nero, scolate le orecchiette lasciandole leggermente umide.
Step 5
Saltate le orecchiette nella padella, condendole uniformemente, distribuitele sui piatti di servizio e decorate con scaglie di pecorino e filetti di mandorle.
Orecchiette
Le Orecchiette sono il più tipico dei formati della cucina regionale pugliese, amate in tutta Italia per la loro bontà. Lisce all'interno e scanalate all’esterno, la forma concava rende le Orecchiette Barilla estremamente versatili. Grazie alla ruvidità della superficie, sono in grado di trattenere perfettamente il condimento.
- Formati Orecchiette
- Cottura 12 minuti
- Confezione 500g
- Gamma Specialità