Penne con crema di zucchine e pomodori secchi
Penne con crema di zucchine e pomodori secchi
25 minuti totali
Prepara le penne con crema di zucchine e pomodori secchi: un primo piatto leggero, saporito e croccante grazie alle mandorle tostate. Ricetta facile e veloce!
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Penne Rigate Barilla |
| 350 g | Zucchine |
| 150 g | Pomodori Secchi |
| 50 g | Cipolla Bianca |
| 40 g | Mandorle a Filetti |
| q.b. | Olio Extra Vergine di Oliva |
| q.b. | Sale e Pepe |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Pulite le zucchine, tagliatele a rondelle e saltatele in padella con la cipolla. Quando saranno morbide frullatele con un mixer, aggiungendo un po’ di acqua calda per ottenere una crema omogenea.
Step 2
Nel frattempo, tritate i pomodori secchi e tostate le mandorle in una padella antiaderente.
Step 3
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e mettetela nella padella con la salsa ottenuta, mantecate per qualche minuto. Servite cospargendo con il trito di pomodori secchi e le mandorle tostate.
Penne Rigate
Il segreto della bontà delle Penne Rigate Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati coltivati in tutta Italia e una forma più corposa, studiata per dare alle Penne Rigate Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.
- Formati Penne
- Cottura 11 minuti
- Confezione 500g
- Gamma I Classici